Minder ledigingen, meer ruimte voor McDonald’s Klagenfurt

In Klagenfurt, Oostenrijk, hebben 2 McDonald’s-restaurants een belangrijke stap gezet richting slimmer en efficiënter afvalbeheer. Beide locaties worden gerund door vader-en-zoon duo: Rudolf en Manuel, ieder verantwoordelijk voor zijn eigen restaurant. Hoewel ze zelfstandig opereren, delen ze dezelfde visie als het gaat om efficiëntie, netheid en duurzaamheid. Die visie bracht hen bij de ondergrondse perscontainer van Sidcon.

Tijdens de zoektocht van Rudolf naar een manier om het aantal afvalledigingen te verminderen en de opslagcapaciteit te vergroten, begon hij onderzoek te doen naar oplossingen met persmechanismen. “Ik wilde afval kunnen persen om grotere volumes en hogere gewichten te bereiken,” vertelt hij. “Zo kwam ik bij Sidcon terecht.” Na het eerste gesprek benaderde hij de gemeente Klagenfurt met de vraag of zij een ondergrondse perscontainer konden legen. Het antwoord kwam snel en was positief.

Vandaag de dag is het verschil aanzienlijk. In plaats van meerdere rolcontainers 1 of 2 keer per week te laten legen, wordt de perscontainer nu nog maar 1 keer in de 4 à 5 weken geleegd. “Voor ons is dat een enorme verbetering,” legt Rudolf uit. “En voor de stad ook, want het betekent minder inzamelritten.” Seizoenschommelingen en onverwachte pieken in afval zorgden vroeger voor extra ledigingen. Dankzij de grote capaciteit van de perscontainer zijn die extra ritten niet meer nodig. Minder ledigingen betekenen ook minder zwaar verkeer en aanzienlijk lagere CO₂-uitstoot.

Een schone omgeving en efficiënte dagelijkse processen

Naast de logistieke voordelen is ook de omgeving rond het restaurant zichtbaar verbeterd. Doordat het afval ondergronds wordt opgeslagen, zijn problemen met ongedierte en onaangename geuren verdwenen. “Dat is een groot voordeel,” zegt Rudolf. “Ongedierte kan simpelweg niet meer bij het afval.” Voor Rudolf en Manuel is een schone en verzorgde omgeving zeer belangrijk, en de perscontainer helpt hen precies dat te realiseren. De ruimte die voorheen werd ingenomen door containers is nu beschikbaar voor groen en parkeergelegenheid. Dat draagt bij aan een nettere en gastvrijere omgeving.

Manuel wijst op nog een belangrijk voordeel: efficiëntie voor medewerkers. “Binnen McDonald’s is elk proces gericht op efficiëntie,” legt hij uit. “Deze oplossing sluit daar perfect op aan.” Medewerkers hoeven niet langer meerdere containers te beheren of lange afstanden te lopen om afval weg te brengen. Het systeem is intuïtief, veilig en eenvoudig in gebruik, waardoor de dagelijkse werkzaamheden soepeler verlopen.

Ook de gemeente Klagenfurt ziet de voordelen. Omdat ondergrondse perscontainers in de regio nog relatief nieuw zijn, stelde de gemeente zelfs voor om de ledigingen van beide restaurants te combineren. Omdat beide locaties ongeveer dezelfde hoeveelheid afval produceren, werkt dit perfect en wordt het inzamelproces nog efficiënter.

''In plaats van meerdere rolcontainers 1 of 2 keer per week te laten legen, wordt de ondergrondse perscontainer nu nog maar 1 keer in de 4 à 5 weken geleegd.''

Duurzaamheid en betrouwbaarheid in de praktijk

Binnen de restaurants speelt afvalscheiding een belangrijke rol. Hosts en hostesses verzamelen het afval van de tafels en brengen het naar speciale inleverpunten, waar het zorgvuldig wordt gescheiden. Dit resulteert in een recyclingpercentage van ongeveer 90%. Naast papier, karton en plastic worden ook innovatieve technieken toegepast om voedselresten en gebruikte frituurolie te verwerken. “Duurzaamheid en innovatie zijn een belangrijk onderdeel van onze manier van werken,” zegt Rudolf. “Onze restaurants behoren tot de modernste die er zijn en we staan altijd open voor nieuwe technieken die ons helpen verbeteren.”

Ondanks dat Sidcon in Nederland gevestigd is, is afstand nooit een probleem geweest. Zowel Rudolf als Manuel benadrukken dat de communicatie duidelijk, snel en betrouwbaar is. Hoewel er sinds de installatie geen storingen zijn geweest, geeft het een gerust gevoel dat Sidcon altijd bereikbaar en responsief is.

Op de vraag of ze de oplossing zouden aanbevelen, is het antwoord unaniem. De ondergrondse perscontainer biedt efficiëntie, netheid en betrouwbaarheid, precies waar beide restaurants naar op zoek waren.